移動式高剪切乳化機由機架、攪拌頭二大部分組成，其中攪拌頭部分由高速轉動的轉子和定子組成。為了滿足不同的工藝要求，擴大使用范圍，專門設計了三種不同類型的可換定子頭，它可以拆卸、清洗，材質均為不銹鋼。定子頭的大小隨電機功率的變化而變化，并且和特定型號的轉子尺寸有關。各種型號可以加工的顆粒尺寸按定子直徑的比例增加。 
   1、園孔定子頭：*適宜于一般的混合或粒子的粉碎，在這種頭上的圓形開孔提供了所有定子中*好的循環(huán)，它可以在較高粘度的流體中實現(xiàn)*大的循環(huán)。 
   2、長孔定子頭：長孔為表面剪切提供了*大的面積，適用于中等粘度大小粒子的迅速粉碎，良好的循環(huán)和高剪切能力表明這種頭可以應用在乳化和其它中等粘度的場合。 
   3、組合定子頭：帶孔的定子結合細網篩提供了*大可能的剪切作用，嚴格的乳化要求或細粉末的懸浮均可由組合定子頭有效地加以完成。 
   4、下推式螺旋槳：單個或多個螺旋槳可以裝在轉子傳動軸上，增強循環(huán)或產生旋渦以拌和輕質粒子與物料的摻和，根據液面的高低可以調節(jié)。